1.Primer esteneu una capa de carbó vegetal a la xarxa de carbó de l'equip de barbacoa i amunteu-la en forma de piràmide, aboqueu alcohol i altres ajudes a la combustió i deixeu que el carbó s'absorbeixi completament, el temps és d'aproximadament un minut, enceneu les tires preparades prèviament. de paper al forn, i el carbó comença a cremar;
2.El carbó comença a cremar, acompanyat d'una petita quantitat de fum negre, i en aquest moment afegiu una xarxa de forn;
3. Després de mitja hora d'incineració, la flama oberta disminueix o desapareix gradualment, l'aspecte del carbó apareix de color gris blanc, indicant que s'ha arribat a la temperatura desitjada de la barbacoa, en aquest moment esteneu el carbó de manera uniforme, poseu la mà per sobre de la xarxa de forn, la mà té una sensació de calor;
4. Col·loqueu els aliments que s'han de fer a la planxa de manera uniforme a la xarxa de graella i esforçeu-vos per escalfar els aliments de manera uniforme a tot arreu;
5. Ajusteu la posició dels aliments segons sigui necessari durant el procés de barbacoa perquè totes les parts s'escalfin uniformement;
Sisè, a l'hora de cuinar a la planxa, no us oblideu d'aplicar una mica d'oli a les broquetes de menjar i girar el menjar de tant en tant, de manera que el menjar al forn tingui un gust més fragant i no sigui fàcil de coure.