Presteu atenció quan feu servir la graella

1. Abans d'utilitzar, afegiu una quantitat adequada d'aigua (aproximadament un terç) a la conca d'aigua i comproveu si la quantitat d'aigua encara està disponible a temps quan el temps de barbacoa sigui llarg.
2. La quantitat de carbó vegetal a l'olla de carbó ha de ser d'unes 6 peces de carbó de màquina de 5 cm (generalment o aproximadament dos terços a l'olla de carbó). No poseu massa carbó, crema el carbó i serviu-lo.
3. No raspalleu oli a la safata de forn en rostir carn, es fumarà massa oli.
4. Quan comenceu a cuinar la carn per primera vegada, podeu obrir l'amortidor, obrir el ventilador en aquest moment, el ventilador té el paper de fumar i de bufar carbó, quan la carn està gairebé rostida, perquè la temperatura de la safata de forn ja és molt alt, l'amortidor s'ha d'apagar en aquest moment, el ventilador no està apagat en aquest moment l'estufa només fuma i no fa foc.
5. Després que la carn estigui completament rostida, utilitzeu un fons de fulla d'enciam per posar la carn a la vora de la safata del forn, en aquest moment s'ha d'apagar el ventilador, si el convidat permet, es pot treure el bol de carbó per evitar llargs temps. cremada en sec a termini per reduir la vida útil de la safata de forn.
6. A l'hora de decorar, presta atenció al fet que el millor és instal·lar un petit ventilador per sobre de cada estufa.
7. Netegeu el forn a temps després d'utilitzar-lo cada dia.