Les graelles varien segons la forma de graella

Les graelles de barbacoa es poden dividir en graelles manuals i graelles automàtiques segons diferents formes de graella.
La graella manual, també coneguda com a graella tradicional, es refereix a la graella de la graella basada en l'enrotllament manual a l'hora de fer broquetes, sense limitar-se a la graella de carbó, a la graella de gas o a la graella elèctrica, sempre que s'hagi de fer manualment, denominada col·lectivament com a graella manual. .
La graella automàtica és un nou tipus de graella, que es compon de cos del forn, aleta, suport d'aïllament i altres parts. A diferència de la cocció manual, la graella automàtica és girada per la màquina, la qual cosa allibera la mà d'obra i el menjar al forn s'escalfa de manera més uniforme. Les graelles automàtiques es poden dividir en graelles automàtiques petites i graelles automàtiques grans segons el nombre de broquetes alhora, les graelles automàtiques petites només poden grillar unes quantes broquetes o una dotzena de broquetes alhora, mentre que les graelles automàtiques grans grillen centenars de broquetes a la graella. un temps de.